Ferran Adrià presenta su “wikipedia gastronómica” llamada Bullipedia

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El prestigioso cocinero español, Ferran Andrià, ha visitado hoy Sao Paulo, en Brasil, para hablar de sus propios proyectos, algunos de ellos vinculados a

Angel Gavin‘s insight:

Sigo pensando que Adriá es el mayor innovador de nuestra era, por encima de otros "más renombrados".

 

Innovación no es tecnología. Innovación es crear y obtener valor. Y usar la tecnología como medio, pero no necesariamente como fin.

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